春の野菜丼ぶりです。

会社でも、自宅でも、今日の昼食は何を食べようか？と、楽しみであったり、悩みでもあったりしますよね。現役時代は愛妻弁当でしたが、菜園生活となり、毎日作業小屋で手作りの昼食を楽しんでいます。今日は、春ならではの「簡単！！春の野菜丼ぶり」を御紹介します。

まず、材料ですが、写真上から、ブロッコリーの側枝（小さいもの５～７個）、次に、のらちゃん菜をきざんだもの、株ねぎのカット、そして、おさかなソーセージ（常温保存品でとても重宝しています）

今回は、薪ストーブで加熱しましたが、そろそろ暑くなってきており、ロケットストーブに切り替えるようです。専用のカツどん用の鍋に並べ、お湯と市販の「つゆ」をたし、蓋をして煮ます。

煮詰まってきたら、溶き卵をかけ、再度蓋をして少し煮て出来上がり。丼ぶりご飯の上にかけ、七味唐辛子でもかけて「いただきますー！！」簡単ですが、幸せの広がるひと時となります。

追記：おさかなソーセージですが、「マルハ」社製を愛用しています。これは、フィルムがクルット簡単にはがれるすぐれ物ですよ。