小松菜ハイボール作ってみました。

千葉県西船橋で「小松菜ハイボール」がちょっとしたブームになっているとの報道がありました。さっそく、自家製の無農薬小松菜を使って作ってみました。

材料は、ウイスキー、レモン、炭酸水、そして小松菜ですが、レモンは自家製のミカン(宮川早生)、炭酸水はホッピーを使いました。小松菜は、良く洗い、サット茹でフードカッターでペースト状にしました。(ミキサーの方が良い様です)

ウイスキー、小松菜のペーストをコップに入れ、ホッピーを注ぐつと、炭酸の影響で自然と撹拌されます。ミカンを上から絞り入れ「乾杯!!?」小松菜使ったハイボールの写真です。
うーむ!!、小松菜の味は感じられず、フルーティーで美味しい!!。ちょっと小松菜が少ないようなので、スプーンで数杯追加し、ミカンの半切りを絞り入れ一口。うーむ!明日も一杯いこうか!!??Vegetable Symphony 野菜交響曲