相模原のりんご園

無農薬・低農薬のこだわり野菜と果樹つくり農園

新顔のケールが重宝です。

ケールと言えば「青汁ケール」が有名ですが、最近はサラダ素材のケールが人気となっています。写真は、アメリカのファーマーズマーケットで定番のケール（レッドロシアンケール）です。

手のひらサイズで収穫し、千切りにして、新玉ねぎのオニオンスライスとあわせます。ロメインレタスとあわせて、冷やし中華のトッピングにも美味しいです。

味にくせが無く、彩りも良く、サラダ具材としては重宝なケールですね。