塩焼きエダマメ

エダマメの本領は、採れたてを茹でて食べることですが、今回は、１０月下旬の収穫の抑制栽培のエダマメですから、ちょっと変わって、焼きエダマメにしてみました。

写真でも分かるように、大目の塩を振り、レンジ等で焼きますが、盛夏のビヤガーデンなどで食したらより一層引き立つものと思われます。

簡単レシピ
１ エダマメを良く洗う
2  ふきん、キッチンタオル等で水分を取る
（あまり取り過ぎないのもコツのよう）
３ 大目の塩を振り、良くからめる
（ボール等を利用すると良い）
４ レンジのグリルにアルミホイルをひきエダマメを均等に並べる
５ 表面に焼き色が付くまで焼く
（好みにもよるが、黒くなるまでは焼かなくても良いようだ）
５－２　
    グリルが無い場合は、フライパンでもＯＫです。