相模原のりんご園

無農薬・低農薬のこだわり野菜と果樹つくり農園

台所で簡単「えひめＡＩ」作り


何かと便利な「えひめＡⅠ」ですが、作り方が面倒？難しいのでは？と、思っている人が多いかと思います。今回は、台所で一分で作れる「えひめＡＩ」作りを公開します。

容器は、ブルガリアヨーグルトの空き容器（４５０ｇ）、壁にヨーグルトが付いたままの物を使用する。砂糖は、ヨーグルトに添付されている物を使用（２～３袋）、納豆、ドライイースト（使用後は、冷蔵庫に入れておけば何回でも使用可）

ヨーグルトの容器に汲み置き後の水道水を入れ、ドライイースト、納豆数粒を入れる。ヨーグルトは容器に付着しているので特に入れなくても良い。

砂糖を入れ、良く撹拌する。放置して２４時間経過した物ですが、すっかり発酵が進んでいる。数日したら使用可、スプーン等ですくって使用すると良い。