畑の昼食（具材は「きんぴら」「なます」でホットドック）

ホットドックは貧しかった時代の憧れの食べ物ですが、６０歳も過ぎると、ソーセージではなく野菜系の物が美味しく感じますね。

今回は、大浦ごぼうと金時ニンジンの「きんぴら」、おふくろ大根と金時ニンジンの「なます」を具材にホットドックを作ってみました。

写真左側が「きんぴら」を具にした物です。右側は「なます」をベースに、ケールの若葉（みじん切り）を乗せ、とろけるチーズをトッピングして、ちょっと焼いた物です。

お好みで、マヨネーズをかけるのもありです。また、右側のドックは、カラフルニンジン（イエロー）のボイルをベースに、ケールの若葉（みじん切り）、とろけるチーズをトッピングして、少し焼いた物ですが、一番評判が良かったのは以外にも「なます」をベースにしたものでした。

時代は変われど、ホットドックは子供たちの大好きな食べ物の一つです。ちょっとした一工夫で野菜ぎらの子供が大喜びしますよ。