相模原のりんご園

無農薬・低農薬のこだわり野菜と果樹つくり農園

ケールの次はアレッタ

やっと人気が出て来たケールですが、早くもケールの次を狙う野菜達が注目を集めています。中でもトップランナーは、写真の「アレッタ」です。アレッタは、ケールとブロッコリーの交雑種で、栄養価も高く、食味も良い日本で開発された新しい品種です。

写真は、アレッタパープルという紫色が強い品種で、昨年の秋口に種を播いた物です。ケールとブロッコリーの良いとこどりで、花蕾、葉も食べられ、ボイルしてもサラダでも美味しく食べられます。