雨にも負けず（３月１２号）

昨夜来の雨は、季節外れの大雨で、怖い様でした。去年は雨が降らず種まきが出来ず困ていたのに？？？？？状態です。

さて、今週の直売です。

最盛期となった、のらちゃん菜はおしたしで美味しいです。ケールの側枝もお勧めの逸品ですね。定番の小松菜・ほうれん草はしばらくお休みです。（すみません）

弥一里いも、ジャガイモ、株ねぎ、さつまいも（紅はるか）、ごぼう、大根（冬みね）に、ブロッコリー、茎ブロッコリー（スティックセニョール）、ケール、アレッタパープル、サラダセット等の販売を予定しています。

美味しい食卓

ケールの葉と側枝（花芽）を撮りました。いずれもあまりなじみのない食材だと思われます。特に側枝（花芽）は、全く馴染が無いと思いますが、春限定で、様々な花芽が登場します。花芽の代表は何といっても、のらぼう菜（のらちゃん菜）です。その他、小松菜・白菜・チンゲン菜等々、アブラナ科の野菜の花芽が人気商品となっといます。また、変わったところで、ネギ坊主の天ぷらなども花芽料理の一種かも知れません。

さて、ケールと花芽の調理ですが、ケールはスムージーに、炒め物に、花芽はサラダに、ボイルしてマヨネーズで、炒めてとも美味しいです。