相模原のりんご園

無農薬・低農薬のこだわり野菜と果樹つくり農園

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美味しいレシピ

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ケール餃子は美味しかった

月刊誌「現代農業」２０２１年12月号に「ケール＆ビーツ」特集が掲載され、小さな記事で「ケールをキャベツの代わり使って餃子を作る」がありました。 そこで、さっそく作ってみましたが、正直簡単でとても美味しく健康野菜餃子の出来上がりです。😋美味しいので一週間に二回作ってしまいました。 ポイントは、醬油等である程度味を付けておくことですね😋 #現代農業　#ケール　#ケール餃子

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野菜たっぷりの夕飯です

一日３５０ｇの野菜摂取が健康の秘訣と言われますが、平均摂取量は２９０ｇ（神奈川県は２８０ｇ）と言われます。 新鮮な野菜は、簡単な料理で美味しくいただけます。是非、お試しください。

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ごぼう、里いも、ジャガイモを焼肉で、意外と😋（2020.12.22.の夕飯）

ぼごう、里いも、ジャガイモはあらかじめ電子レンジでチンしておき、お肉と一緒に焼きます。 タレはお好みで、私はヨドバシネットで購入した「中華街の豆板醤」を醤油で溶いて食べています。程よい辛みで、サッパリしていて野菜お肉が美味しく食べれます。 焼肉に、ごぼう？里いも？と、思うかも知れませんが、是非、試してみてください。とても美味しいですよ😍😘

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銀杏の簡単な食べ方

秋の味覚、銀杏の簡単な食べ方を紹介します。 ポイント１：トンカチでたたく ポイント２：封筒に入れ、10粒で電子レンジ700ｗ一分弱（45～５０秒）程で美 味しくいただけます。 注意事項：トンカチで指をたたかない 。食べ過ぎに注意

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カラフルきんぴら

 きんぴらと言えば、ごぼうとにんじん？ですかね。でも、パプリカ（グリーン・レッド・イエロー）と一緒に作ってみてください。色も味も最高です。 美味しいごぼうの選び方と調理法について 太い物を選ぶ「スが入っていて硬いから」という方が多いですが、掘りたてのごぼうは「スが入っている方が柔らかく味の良く浸みて美味しいです」 では、何故硬くなるのか？全ては掘ってから長い時間が経過し、乾燥しているから […]

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サンマが届きました。

 今年もサンマの不漁が報道されていますが、岩手からサンマが届きました。残暑が厳しい今年ですが、季節は確実に秋めいて来ているようです。 さっそく、塩焼きにして、自家製の「かぼす」を絞り頂きました。さんまはちょっと小ぶりでしたが、かぼすの酸味とコラボしてとても美味しかったです。ちなみに、メニューを左上から紹介します。まず、「豚胃袋の甘露煮」です。いわゆるガツ（ボイル）を醤油等で煮た物で、七味 […]

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畑の昼食は「冷やし中華」でさっぱりと！？

連日の猛暑でバテ気味ですが、しっかりした食事が元気の源です。食欲が落ちたら冷やし中華がお勧めです。（私は何故かどんなに暑くても食欲は落ちません） 麺は、菊水の「札幌ラーメン」、冷やし中華のスープは、ヒゲタ醬油の「味名人冷し中華スープ」が最高です。トッピングの材料は、カニ棒、農園で収穫した「つがるりんご」、「きゅうり」、「麗月トマト」です。 洋がらしが味を引き立てます。暑いからこそ野菜タップリの冷や […]

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ある日の夕食（６月２３日）

左上から時計回りで ケンミンビーフンを初めて作りました。袋裏面のレシピどおり野菜をタップリ使いとても美味しかったです。 鶏肉の照り焼き、豚カシラ肉焼き（豆板醤醤油で美味です） ツルムラサキのお浸し（ポン酢でどうぞ） ピーマンとつくね　 ピーマンを半切りにし、ヤオコーで買ったつくね焼きを半切りにして乗せそもままがぶり食します。 きゅうりとかぶのぬか味噌　自家製す。 枝豆（神風香）一晩冷蔵すると更に美 […]

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ぶり大根＆ごぼう

ぶりのカマが売っていたので、今夜はぶり大根にしました。太いごぼうも大きめに切って一緒に煮ます。三者のコラボが絶品の味となります。 おかずにおつまみに、日本の食卓です。

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