相模原のりんご園

無農薬・低農薬のこだわり野菜と果樹つくり農園

「かぶ」３種類です。

 １１月２９日、３０日と冷え込み、大島（畑の所在地）では、霜が降り、氷が張りました。急な冷え込みは、温度計以上に寒く感じるもので、直売所でも薪ストーブを開始しました。

また、寒くなると根菜類は一段とお美味しくなります。写真は、白いかぶが「白馬」、赤が「あやめ雪」で、黄色が珍しい「黄金かぶ」です。

白馬は、万能選手で、生食・浅漬け、ぬか漬け等々何でもＯＫの万能選手です。あやめ雪のお勧めは加熱料理で、焼き肉屋さんで、野菜焼きに使われています。また、黄金かぶは、煮込み料理等の加熱料理がお勧めで、加熱することで黄色がより黄色になります。