今年も大雪が心配です（27年2月3日号）

１月３０日（金）の雪は結構積り、特に大島の畑は真っ白となり、土曜日の直売は休みとさせて頂きました。御迷惑をおかけしていますが、収穫作業に何倍もの労力が必要となりますので、御理解くださいますようお願い申し上げます。

また、今週木曜日も予報では雪マークが出ており、去年のような大雪にはならによう祈るばかりですね。

さて、今週の直売ですが、ケールの側枝を販売します。（数量限定）サット茹でてポン酢等でいただくと最高です。是非ご賞味ください。（100ｇ越、１００円）また、定番のほうれん草、株ねぎ、おふくろ大根、ニンジン、さといも等の販売も行います。

なお、小松菜のご要望がありますが、寒さで成長が止まっています。もうしばらくお待ちくださるようお願い申し上げます。

ケールとケール側枝の料理を紹介します。

ケールを電子レンジにかけ、乾燥したらビニール袋等に入れ、細かく砕きます（ふりかけのようになる）、溶き卵に入れよく混ぜ、卵焼きにします。側枝はサット茹で、付け合わせに盛り合せます。金時ニンジンとハーモニーイエローニンジンで、カラフルになり食欲をそそりますね。

ジュースは、もちろん青汁ケールで、自家製の「ふじ」りんごを加え、ご飯は毎日自家精米している胚芽米です。（玄米は購入）