ズッキーニは万能食材（２９年５月２３日号）

ズッキーニが最盛期になりました。春野菜のトップバッターとして、スナップえんどうと横綱級の存在感を示しています。スナップえんどうは、在任２週間と短命な横綱ですが、ズッキーニは手入れさえしっかりしてやれば、在任期間も長く名横綱となります。

今日の昼食に、スパゲッティカレー丼に、ズッキーニをオリーブオイルで炒め、塩コショウ、ウスターソースで軽く味付けしたものをトッピングしました。簡単な調理ですが見た目も味もグレードアップします。
ズッキーニ自身は自己主張が少なく、何にでも寄り添うタイプで、天ぷら、フライに、炒め物、煮込み料理にと、便利な食材です。無限のレシピに挑戦してみてください。

さて、今週の直売ですが、ズッキーニは、一本１００円前後での販売となります。その他、ほうれん草、ケール、サラダセット、玉ねぎ、赤玉ねぎ、大根、かぶ、ブロッコリー、カリフローレ、スナップえんどう、そら豆、春キャベツ等の販売を予定しています。