降雪による直売の臨時休業について（３０年１月２３日号）

２２日（月）は、朝から雪が降り、先日収穫が出来ないため、２３日（火）の直売は臨時休業とさせて頂きます。

なお、２５日（木）は、予定どおり実施予定です。

前日収穫について
直売所の売りは、当日収穫では？との疑問があると思われます。
しかし、冬の間は、前日収穫しか出来ないのです。理由をいくつかあげます。

〇霜が降りており事実上収穫出来ない。
〇霜が降りてないとしても、日の出時間が６時３０分過ぎと遅く、収穫調整時間が十分取れない。　
〇栄養価は、早朝が一番低い。野菜類は日中光合成で栄養成分を作り、蓄えるが、夜間、自己防衛のため大半を使い切り、栄養価は低下している。一方、夕方、栄養価の 高い野菜が収穫出来ます。