相模原のりんご園

無農薬・低農薬のこだわり野菜と果樹つくり農園

シカクマメが占領


初めて栽培したシカクマメが、棚を占領しました。片側だけの作付けでしたが、ものすごいパワーで、反対側まで侵入しています。

反面、花は可憐な紫色で、たくさんの実がなります。

味は淡白で、大き目のほうが美味しく、茹でてマヨネーズ和え、天ぷら、カットして味噌汁の具に、と何でも美味しくいただけます。また、根っこもフライドポテトにすると美味しいとのことで楽しみにしています。