初めての芽キャベツ収穫です。


直売所の利用者のリクエストで、初めて作ってみました。

種まき時期が猛暑で、発芽不良となり、苗づくりを失敗したのと、結構な肥料食いで、なかなか樹勢が旺盛にならないなど、色々と勉強になります。

写真の6個で40グラム。ネット等で価格を調査すると、200グラム600円とありますが、直売ですから、200グラム400円、100グラム200円で販売出来たらと思っています。(高いかなー!?)

下の写真は、早々に昼食用にタンメンを作ったところです。
具材は、もちろん、芽キャベツ・チンゲン菜・赤ねぎ・カラフルにんじんで、シマダヤのタンメンセットを使いました。(最近は円安で小麦粉が高くなっているので、麺の量が少なくなって一袋では物足りないボリュームですが、その分野菜の量を増やしています)
「相変わらずうまかった、料理もプロ並みですね」と、一人で納得。