相模原のりんご園

無農薬・低農薬のこだわり野菜と果樹つくり農園

エダマメを販売します（24年10月23日号）

エダマメの抑制栽培（遅く種を播く）に挑戦し、時期はずれの１０月下旬に販売出来ることになりました。品種はサカタ種苗の「おつな姫」、８月１０日に播種しましたが、予想外の作柄で、立派なエダマメとなりました。「大成功です！！」

また、より美味しい食べ方として「塩焼きエダマメ」を御紹介します。簡単レシピを参考に御賞味ください。

簡単レシピ
1　エダマメを良く洗う
2　ふきん等で水分を取る（少し水分が残る程度が良いかも）
3　塩を多めに振り、良くもむ
4　レンジの魚焼き器にアルミホイルを敷き、平均的に並べる（フライパンでも可）
5　軽く焼き目がつく程度焼く（好みで加減）

塩が気になる程度が美味い。