エダマメを販売します(24年10月23日号)

エダマメの抑制栽培(遅く種を播く)に挑戦し、時期はずれの10月下旬に販売出来ることになりました品種はサカタ種苗の「おつな姫」、8月10日に播種しましたが、予想外の作柄で、立派なエダマメとなりました。「大成功です!!」

また、より美味しい食べ方として「塩焼きエダマメ」を御紹介します。簡単レシピを参考に御賞味ください。

簡単レシピ
1 エダマメを良く洗う
2 ふきん等で水分を取る(少し水分が残る程度が良いかも)
3 塩を多めに振り、良くもむ
4 レンジの魚焼き器にアルミホイルを敷き、平均的に並べる(フライパンでも可)
5 軽く焼き目がつく程度焼く(好みで加減)

塩が気になる程度が美味い。