塩焼きエダマメ
- 2012.10.24
- 美味しいレシピ
エダマメの本領は、採れたてを茹でて食べることですが、今回は、10月下旬の収穫の抑制栽培のエダマメですから、ちょっと変わって、焼きエダマメにしてみました。
写真でも分かるように、大目の塩を振り、レンジ等で焼きますが、盛夏のビヤガーデンなどで食したらより一層引き立つものと思われます。
簡単レシピ
1 エダマメを良く洗う
2 ふきん、キッチンタオル等で水分を取る
(あまり取り過ぎないのもコツのよう)
3 大目の塩を振り、良くからめる
(ボール等を利用すると良い)
4 レンジのグリルにアルミホイルをひきエダマメを均等に並べる
5 表面に焼き色が付くまで焼く
(好みにもよるが、黒くなるまでは焼かなくても良いようだ)
5-2
グリルが無い場合は、フライパンでもOKです。
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