暖冬で野菜の生育が前進しています。（27年12月15日号）

１２月も中旬となったのに、本格的な霜が降りないほどの暖冬である。１１日（金）などは初夏を思わせる温かさであった。また、雨も多く、葉物野菜・根菜類などの成長が著しく、市場価格は暴落傾向で、産地の一部ではトラクターによる廃棄処分も始まったようである。

 当農園でも、来年用のほうれん草等が収穫時期となってしまい、半分以上が廃棄処分対象となっている。怖いのが来年１～３月の野菜不足で、価格が上昇しても売る物が無い状況となりそうである。

さて、今週の直売ですが、おふくろ大根、大浦ごぼう、弥一里いも、株ねぎ、赤ねぎ、カラフルニンジン、本紅金時ニンジン、定番のほうれん草等の販売を予定しています。

我家の定番「なます」
「なます」というと、おせち料理と思われがちですが、食卓の定番、箸休めとして食べています。写真は、おふくろ大根、本紅金時ニンジン、ゆずを材料としてつくりました。ニンジンの赤が、大根の白に鮮やかで、食欲をそそりますね。