霜が降りたようで(28年11月22日号)

9、10日の冷え込みで、城山地区では、軽く霜が降りたようです。ちょっと早いようですが、季節は確実に巡り、冬がそこまで来ているということの様です。

霜前にサツマイモと、サトイモの掘り取りを完了させなければならないのですが、雨が多く畑が乾かないのでサトイモの掘り取りが遅れています。何とか11月中に終わればと思っているのですが。

さて、今週の直売ですが、冷え込みにより、秋冬野菜が美味しそうになってきました。サラダに利用出来る白菜(オレンジクイーン)、大根(味自慢、耐病総太り)、かぶ(白馬)、ほうれん草、小松菜、サラダセット、ケール、ニンジン(ちはま五寸、京くれない)、株ねぎ、春菊、サトイモ(弥一イモ、在来種)銀杏等の販売を予定しています。

なお、サツマイモ(シルクスイート)の販売は、掘り取り後一定期間貯蔵する必要から、来週からの販売となります。、また、赤ねぎは霜が降りてから(赤い色が鮮明になる)の販売となります。

美味しい食卓(焼きサトイモ)
焼きイモはあっても、焼きサトイモは????
サトイモの小さいのを洗ってアルミホイルで包み、ストーブの上で焼いてみました。以外に早く焼き上がり、皮も簡単に剥けます。

お好みで生醤油・塩・味噌・マヨネーズを付けたりと、シットリトロトロの食感をお楽しみください。(弥一イモの小さいのを使用)お子様のおやつにピッタリですよ。