相模原のりんご園

無農薬・低農薬のこだわり野菜と果樹つくり農園

美味しいごぼうの初掘りをします

美味しいごぼうの条件は鮮度と乾燥防止です😆

鮮度とは「掘ったら出来るだけ早く食べる」で、乾燥防止とは袋等に完全に入れ鮮度を維持することです😘

当園では、掘ったら一時間以内にボードン製のごぼう専用袋に入れ、入り口をバックシーラーで止め乾燥防止を図ります。

また、販売は掘ってから１～２回直売日に限り、それ以後は廃棄処分する鮮度管理を行っています🤣