穏やかな年明けです。
- 2018.01.01
- 今月の一言
昨今は、温暖化の影響か？、ゲリラ豪雨、長雨、季節外れの台風襲来、大雪等々、異常気象が多発しています。 特に、昨年は、長雨等の影響で、野菜の発芽不良、病気の多発、成長不良と、トリプルパンチ状況で、価格が高騰しています。 願わくば、今年こそ、穏やかな日々が続きますよ願うばかりですが、状況的には厳しいものがあると思われます。気まぐれなお天道様に負けないよう、研鑽を重ね、安全な野菜作りに励みた […]
今月の一言
農業はブラック企業か？
- 2017.05.13
- 今月の一言
風薫る５月に入り、直売品の収穫を当日（直売日の朝）に切り替えました。通年に渡り、当日どりのフレッシュな野菜を販売したいのですが、日の出が遅い時期は開店時間までに作業が追い付かず、日の出が早く成って来た５月から当日どりが出来るようになる訳です。 さて、直売の朝は、４時過ぎに起床、５時過ぎに出発し、道路事情も良いことから畑には５時３０分過ぎに到着します。この時期はちょっと肌寒いですね。 収穫、調整、袋 […]
直播の枝豆が発芽しました。
- 2017.04.18
- 今月の一言
枝豆の苗作りがうまくいきません。どうしても発芽不良が多くなってしまいます。品種、培土、管理温度、水やり等のちょっとしたコツが問題だと思うのですが、悩みは尽きません。 そこで、試験的に比較的発芽が良かった直播を早めにしてみました。品種は、雪印種苗の味風香、カネコ種苗の湯上がり娘、日東農産の陽恵の３種類を使用しました。 ４月６日、穴無黒マルチの両サイドに株間２０㎝の穴を開け、各２粒づつ播種し、３穴ビニ […]
春野菜の盛合せはいかがですか。
- 2017.03.13
- 今月の一言
春ならではの野菜の盛合せを御紹介します。スプーンの先から左回りに、新じゃが（キタアカリ）のポテトサラダ、アレッタパープル（生をマヨネーズにつけるのがお勧め）、ロマネスコ（ボイル）、ブロッコリー側枝（ボイル）となっています。 マヨネーズやお好みのドレッシングで食べるのが定番ですが、そのままで、素材の味を楽しむのも一興かと思います。 いずれの食材も直売所で販売中です。（数量限定）是非御購入頂き御賞味く […]
躍動の春になりました。
- 2017.02.16
- 今月の一言
朝晩の冷え込みは厳しいですが、日差しには春の兆しが感じられる季節となりました。写真は、１月２２日播種したブロッコリー等です。 簡易温室の中に、温床（電農マット＝ホットカーペットの様な物）とビニールトンネルで、夜間だけタイマーで３０℃に管理しています。 右側から、春採りのブロッコリー２種、その左が、白菜とロメインレタスとなります。左側の発芽していないトレーは、２月１４日播種したロマネスコ […]
小松菜ハイボール作ってみました。
- 2016.11.30
- 今月の一言
千葉県西船橋で「小松菜ハイボール」がちょっとしたブームになっているとの報道がありました。さっそく、自家製の無農薬小松菜を使って作ってみました。 材料は、ウイスキー、レモン、炭酸水、そして小松菜ですが、レモンは自家製のミカン（宮川早生）、炭酸水はホッピーを使いました。小松菜は、良く洗い、サット茹でフードカッターでペースト状にしました。（ミキサーの方が良い様です） ウイスキー、小松菜のペーストをコップ […]
三つ御約束
- 2016.11.24
- 今月の一言
どこよりも安く。 少しでも高く売りたいのは人の常ですが、自分も消費者ですから、消費者目線での価格設定としています。しかし、野菜の流通は複雑で、時としてスーパーの特売価格を上回ることもあるかもしれません。 売れ残った物の再販はしない。 特に葉物野菜等は、廃棄処分しています。採りたて新鮮野菜は直売所の売りですからね。 自分が家族が食べる物だから。 サンサン防虫ネット、簡易温室、緑肥作物の導入、太陽熱処 […]
パクチーはマイナー品にもなれないのか？
- 2016.10.05
- 今月の一言
パクチーを５０ｇ１００円で三袋売り出しました。結果は一袋も売れませんでした。 パクチーの栽培は３シーズン目ですので、売れないのは承知ですが、巷のパクチーブームは？？？？どうなっているのでしょうか？我が直売所では、マイナー品にもなれない現状ですが、粘り強く陳列することで、少しでもマイナーにメジャー品になればと考えています。 常連のお客さんにお勧めすると、異口同音に「臭いがダメなの」とお聞きします。確 […]
透明マルチで雑草防除
- 2016.09.13
- 今月の一言
冬・春ほうれん草用の種を播きますが、畝の雑草防除が大問題です。ほうれん草の播種時に、選択性の除草剤（ラッソー等）を散布しないと、草に負けてしまいます。 そこで、透明マルチを張ることで、太陽の熱で畝が高温となり、雑草の種を不活化させます。（事前に苦土石灰・エコ化成等を散布し透明マルチを張る） ほうれん草の種は、透明マルチを剥がし、ゴンベーで播きます。最後に１ｍｍ目合のネットを張れば、無農薬のほうれん […]
秋冬野菜の種を播きました。
- 2016.08.14
- 今月の一言
猛暑日が続いて時期ですが、７日の立秋も過ぎ、いよいよ秋冬野菜の種まきシーズンとなります。写真の野菜に続き、８月中～下旬には白菜を播種し、大根、カブ、ほうれん草等は随時播種していきます。 この時期の種まきで、来春３月頃まで収穫するものも多く、失敗出来ないですね。 播種床は、透明マルチを張り、太陽熱処理し、雑草防除しています。播種後は０．６ｍｍ目合のサンサンネットを張り、アブラムシ等の害虫防除を徹底し […]