きたあかりのポテトサラダ

私はジャガイモ料理が大嫌いで、特に味噌汁の具に、ジャガイモを入れたら「ちゃぶ台返し」になるところです。数年前、知り合いにその話をしたところ「このジャガイモでポテトサラダを作って食べてみなよ、本当に美味しいから」といわれ、だまされてみようと、食べてみましたが「イヤー！！美味しいのには驚きました！！！」

それ以来、ジャガイモといえばキタアカリ、キタアカリといえばポテトサラダと宣伝しています。（どうしても味噌汁の具にジャガイモは馴染めませんね）

レシピは、一般的なポテトサラダのレシピを参考にしてください。

追加のお話
ハムは魚肉ソーセージを使用しています。中高年には懐かしい味ですが、カルシウム等の栄養素も豊富で、安価・常温保存と、便利この上ない商品で、特に「マルハニチロのくるんパック」は、フィルムにソーセージが付かず、簡単に剥け、お勧めの逸品です。

悩みは、「くるんパック」を置いているスーパーが少ないことで、先日、小町通りの「リカーランドトップ」の置いてあったので、５束買いだめをしました。