なす（サラダ紫）のチョルーラポン酢かけ

神奈川県が開発したサラダ用のなす「サラダ紫」ですが、食べていただければ御納得の美味しさですが、なすをサラダで？と、いまいちの反応です。そこで、なすをくし形切りにラップをかけ、電子レンジで軽くチンして、ポン酢をかければ、極上の逸品となります。

さらにこだわって、ポン酢は馬路村の「ゆずの村」、ホットソースは「チョルーラ」をブレンドしてチョルーラポン酢を作り、かけたら究極の逸品に大変身です。

ゆずの村とチョルーラを右の容器に入れブレンドしておき、野菜サラダ等に多用しています。問題は、チョルーラがあまり売っていないことで、以前はアメリカから取り寄せていましたが、最近ネット通販「爽快ドラック」で、150ｍｌ３８８円（税込）で販売しているのを発見しました。

追加のお話
「爽快ドラック」の流通センターは中央区田名にありますが、一本買いでは送料がかかりますので、ご希望があれば、まとめ買いして、一本４００円で御提供します。

チョルーラはホットソースの中でも「タバスコ」のような辛さではなく、辛さの中にフルーティーな味があり、ピザ等にもベストマッチしますよ。