いつまで雨が（２７年９月８日号）

今週も、天気予報では木曜日まで雨模様の日が続き、日差しは期待出来そうもありません。
低温と、日照不足で、野菜の成長が止まっています。また、種まき、各種苗（ケール・ブロッコリー、芽キャベツ、スッティクセニョール、ロマネスコ、カリフローレ等）の移植が遅延しています。こんな調子では、秋冬野菜の高騰が心配ですね。

さて、今週の直売ですが、多少の雨には負けず、気合を入れて実施する予定です。ただ、端境期に入りますので、種類・数量共に少なくなり御迷惑をおかけします。

かぶ、ほうれん草の販売を開始します。また、小松菜、なす、モロッコインゲン、若干のキュウリ、おかわかめ（雲南百薬）、金時草（加賀野菜）、モロヘイア、ツルムラサキ、ニンジン、ジャガイモ等の販売を予定しています。

また、枝豆（晩酌茶豆）、りんご（紅玉・陽光・シナノスイート）の販売も数量限定で行います。

美味しいレシピ

ナスにしてはちょっと不恰好の「サラダ紫」ですが、料理してみれば超逸品の味が楽しめます。見かけによらず、皮は柔らかく、生でサラダに、蒸して・炒めて・揚げて、と、御賞味ください。

写真は、輪切りにして物を素揚げにして、だし醤油で軽く煮てみました。付け合わせに、根ショウガすりおろし、エビ（ブラックタイガー）もアクセントに盛り付けます。

簡単ですが、おしゃれで美味しい一品料理の出来上がりです。