相模原のりんご園

無農薬・低農薬のこだわり野菜と果樹つくり農園

夏野菜尽くし

自家製の夏野菜を使った夕飯のレシピです。ちょっとした工夫で、今までにない味を楽しめます。

左上から時計回りで、エゴマ葉でおにぎりを包み、焼いてみました。フランスパンにケールと自家製卵のピクルスをサンドしました。右側のピンクの皿は、ル バームジャムで、酸味が美味しいです。その左、ケール、セロリ、ベーコンの炒め物、最後はカボチャ（甘龍）の冷製スープとなっています。

連日の猛暑に負けず、農作業を行うためにも、食事をしっかり取ることが重要ですね。