小松菜ハイボール作ってみました。

千葉県西船橋で「小松菜ハイボール」がちょっとしたブームになっているとの報道がありました。さっそく、自家製の無農薬小松菜を使って作ってみました。

材料は、ウイスキー、レモン、炭酸水、そして小松菜ですが、レモンは自家製のミカン（宮川早生）、炭酸水はホッピーを使いました。小松菜は、良く洗い、サット茹でフードカッターでペースト状にしました。（ミキサーの方が良い様です）

ウイスキー、小松菜のペーストをコップに入れ、ホッピーを注ぐつと、炭酸の影響で自然と撹拌されます。ミカンを上から絞り入れ「乾杯！！？」
うーむ！！、小松菜の味は感じられず、フルーティーで美味しい！！。ちょっと小松菜が少ないようなので、スプーンで数杯追加し、ミカンの半切りを絞り入れ一口。うーむ！明日も一杯いこうか！！？？Vegetable Symphony　野菜交響曲