大浦ごぼうを掘りました。（２８年１２月２０日号）

別の畑から、ユンボを回送してもらいましたので、早速ごぼうを掘りました。今年は、土壌改良材（テンポロン）を、一畝に１袋（１０キロ）づつ入れたので、期待していましたが、思いのほか生育が悪く（明らかにセンチュウ被害）、気乗りのしない掘り取りとなりました。

掘り取ったごぼうを水道水で泥を洗い流したもので、相変わらず不細工な大浦ごぼうですね。（この不細工さこそが、大浦ごぼうたる魅力ですが）
２０日（火）から売ることにしました。そこで、夕飯にキンピラと、ごぼうのかき揚げを作り味の確認をしました。

（下から時計回りに）キンピラです。ごぼうは油との相性が抜群なので、ちょっと多めの油で炒めると良いでしょう。次が、ごぼうとにんじんのかき揚げです。サクサクした食感で、食が進みます。次は、彩りに春菊の天ぷら、最後がサツマイモ（シルクスイート）の天ぷらもしてみました。シルクスイート特有の甘味が堪能出来ます。Vegetable Symphony
その他の直版品は、大根、カブ、にんじん、里いも、八がしら、株ねぎ、赤ねぎ、白菜（オレンジクイーン）、ほうれん草、サラダセット、ロメインレタス、ミカン（川田温州）等の販売を予定しています。

また、冬至になりますので、保存していたカボチャ（甘龍）の販売も行う予定です。

年末年始の予定
大島直売所　　　　    １２月２４日（土）終了　　　新年　１月　７日（土）開始
鹿沼台直売所　　　　１２月２９日（木）終了　　　新年　１月１０日（火）開始