相模原のりんご園

無農薬・低農薬のこだわり野菜と果樹つくり農園

農園主

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連休中もいつも通り（27年９月２２日号）

秋の大型連休（シルバーウイーク）で、大勢の方が行楽地に繰り出して話題になっておりますが、当方は、しばらくぶりの好天に、種まき、苗の移植と、遅れ気味だった農作業に精出す毎日となっております。 したがって、直売も普通通りに行います。是非、御利用くださるようお願い申し上げます。（最も、秋の端境期で、品種・数量共に少なくなっており、御迷惑をお掛けするかもしれませんが） さて、直売品ですが、長雨で極端に高く […]

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モロッコいんげんとさつま揚げの煮もの

春に植えたジャンボモロッコいんげんが、秋風と共に２回目の収穫時となりました。販売時に、「どうやったら美味しいですか？」と良く聞かれます。 天ぷらなどが美味しいですよ。と答えるのですが、一番のお勧めが写真の煮ものです。 さつま揚げも美味しいですが、油揚げでもＯＫ（さつま揚げ、油揚げからダシが出る）お好みで豆板醤、七味唐辛子等を入れるのもお勧めです。

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サラダ紫（なす）の簡単煮びたし

ナスにしてはちょっと不恰好の「サラダ紫」ですが、料理してみれば超逸品の味が楽しめます。見かけによらず、皮は柔らかく、生でサラダに、蒸して・炒めて・揚げて、と、御賞味ください。 写真は、輪切りにして物を素揚げにして、だし醤油で軽く煮てみました。付け合わせに、根ショウガすりおろし、エビ（ブラックタイガー）もアクセントに盛り付けます。 簡単ですが、おしゃれで美味しい一品料理の出来上がりです。

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やっと晴れ間が（27年9月１５日号）

「線上降水帯」という聞き慣れない前線の影響で、各地で集中豪雨が続き、堤防の決壊等が多発し、大きな被害が発生しています。被害に遭われました関係者には心からお悔やみ申し上げ、一刻も早い普及をお祈り申し上げます。 当地（神奈川県相模原市）でも、８，９日と、危険と感ずるほどの激しい雨がふりましたが、幸いにも大きな被害にはなりませんでした。一方、畑の状況はひどいもので、正に田んぼ状態となり、発芽途中のほうれ […]

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秋の味覚といえばサツマイモ

最近、美味しいと人気の「べにはるか」を作ってみました。試し掘りをしたところ、写真の様な物が一株で三本取れました。（一本６００ｇ～７００ｇ） 早速、蒸かして食べましたが、正直うまくありませんでした。（甘くもなんともない　→　味が無い）評判の味はどうしたのか？？？？？と、？？？。 肥料は苦土石灰しか入れていませんが、牛糞パワーの影響が予想され、太くなって味が悪い（ない）のか。 ネットで色々と […]

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いつまで雨が（２７年９月８日号）

今週も、天気予報では木曜日まで雨模様の日が続き、日差しは期待出来そうもありません。 低温と、日照不足で、野菜の成長が止まっています。また、種まき、各種苗（ケール・ブロッコリー、芽キャベツ、スッティクセニョール、ロマネスコ、カリフローレ等）の移植が遅延しています。こんな調子では、秋冬野菜の高騰が心配ですね。 さて、今週の直売ですが、多少の雨には負けず、気合を入れて実施する予定です。ただ、端境期に入り […]

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今年もいきなり秋に（２７年９月１日号）

先頃までの猛暑が嘘のような毎日で、いきなり秋？？？？？といったところですが、作業日誌を見ると、去年も８月２５日から雨の日が多く、９月１０日前後までぐずついた日が続き、残暑はなかったような気がしますね。これってもしかしたら異常気象？？？？？ さて、今週の直売ですが、雨がうまく回避できるように祈るばかりですが、低温でキュウリ等の生育が極端に落ちていますので、販売量は少なくなると思われます。（太陽様お願 […]

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猫はハンター

農作業の合間にフット目を凝らせば、ダイナミックな野生の営みを目にすることが出来ます。 キジの雄を狙う豹がいます。キジも、面白げに、かかってこいと言わんばかりに対峙しています。ここは、アフリカか？、いえいえ、相模原市大島ですよ。 キジは里に付くと言われ、ちょっとしたブッシュがあればよく見かけます。（とうもろこし等を食べられ難儀しています）猫も数匹見かけ、畑をトイレ代わりにして掘り返すので、これも悩み […]

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秋採り（抑制栽培）の枝豆・とうもろこしが順調です。

９月下旬～１１月中に収穫する枝豆・とうもろこしの作付を行っています。右側から苗を植え付け、８月２８日現在、一番左のマルチまで植え付けが終了しました。 品種は、右から味風香（雪印種苗）、おつな姫、サッポロミドリ、怪豆黒頭巾、たんくろうを中心に植え付けています。寒さに向かう抑制栽培（秋採り）は、一晩で葉が黄化してしまったりと、天候に大きく影響を受けるため、植え付け時期と品種選定に試行錯誤しているところ […]

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軟弱で申し訳ありません（27年8月25日号）

猛暑続きの毎日でしたが、一転、曇り～雨模様の日が続いています。雨が降らないのは困りますが、降りすぎも困るし、降るタイミングもポイントとなります。 勝手ながら、火・木・土曜日と直売をしている都合上、当日の降雨は何とか避けてもらいたいのです。勝手ながら。 これだけ一生懸命取り組んでいるのですから、神は見ていてくれると思っているのですが、今週も木曜日は雨模様です。これも試練と受け止め、ちょっとの降雨では […]

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