三寒四温といいますが（２９年２月２８日号）
- 2017.02.26
- 直売情報
日が長くなり（日没が遅くなっている）、春の兆しが感じられる季節となりました。しかし、今年に入り雨らしい雨が降らず、畑は冬枯れのままパサパサカラカラで、種まきもままなりません。ここらで一日じっくりと、しとしと雨がほしいところですね。 さて、今週の直売ですが、だいぶ販売が出来なかった「小松菜」が販売出来るようになりました。また、春限定の「のらぼう菜」の販売を開始します。 その他、定番のほうれん草、冬限 […]
農園主
春一番が吹きました。（２９年２月２１日号）
- 2017.02.19
- 直売情報
２月１７日（金）猛烈な春一番の風が吹き、春の嵐となりました。年明けから雨らしい雨が降らず、カラカラパサパサの畑ですから、砂塵がものすごく、一時は直売所の中に避難しました。 ビニールトンネル、サンサンネットが剥がされたたため、修復が大変でした。季節の変わり目の行事ですが、もう少し穏やかにお願いしたいものですね。 さて、今週の直売ですが、成長不良で一週間お休みを頂いたほうれん草（普通の）が、ある程度大 […]
ケールをムクドリから守るには
- 2017.02.18
- 新農業技術
ケールをネットで覆いました。キュウリパイプを利用し、外してあった１㎝目合のブルーベリー用ネットを使用しました。本来なら１ｍｍ目合のネットで覆い、青虫とムクドリを防除する予定でしたが、遅れ遅れとなってしまいました。 天気予報で、１７日に春一番が吹くとのことでしたので、暴風対策から１㎝目合のネットを張ってみました。（結果的には大正解で、１㎝ネットでも相当の負荷がかかり、１ｍｍネットでは飛ばされていたか […]
躍動の春になりました。
- 2017.02.16
- 今月の一言
朝晩の冷え込みは厳しいですが、日差しには春の兆しが感じられる季節となりました。写真は、１月２２日播種したブロッコリー等です。 簡易温室の中に、温床（電農マット＝ホットカーペットの様な物）とビニールトンネルで、夜間だけタイマーで３０℃に管理しています。 右側から、春採りのブロッコリー２種、その左が、白菜とロメインレタスとなります。左側の発芽していないトレーは、２月１４日播種したロマネスコ […]
まだまだ雪が降る。（２９年２月１４日号）
- 2017.02.12
- 直売情報
１０日（金）夕方からの雪は思いのほか積り、１１日（土）朝、畑は真っ白で驚かされました。関東地方の降雪は２月がメインで、これから３月上旬まで注意が必要です。 さりとて、日は長くなり、日差しにも春の気配を感じるようになり、春大根、キャベツ等の種まきシーズンの到来となりました。 さて、今週の直売ですが、ほうれん草はちぢみほうれん草になります。その他、白菜、ブロッコリー、芽キャベツ、ケール、ロマネスコ、大 […]
１０歳になりました。
- 2017.02.12
- 我が家のひとコマ
２月１０日で１０歳になりました。両親の愛を一身に受け、幸せの毎日です。 おかあさんが、大好きな野菜で誕生日のケーキを作ってくれました。１０歳の数字はニンジンで、スポンジの代わりに、さつまいも（紅はるか）を蒸したものを使い、大根のスライスを巻き、さつまいもの絞りをトッピングしました。 周囲のデコレーションは、芽キャベツとロマネスコのボイルで飾ってあります。 さっそく、ロマネスコから頂きま […]
冬野菜の「おばんざい」
- 2017.02.07
- 美味しいレシピ
連日の冷え込みで、冬野菜が一段と美味しい時期となりました。今回は、我が家の定番の「おばんざい」を二品紹介します。 一品目は、赤ねぎのエチュベ（蒸煮）に、カリフローレとスティックセニョールのボイルを添えました。 赤ねぎのエチュベのレシピは、鍋にバター１０グラムを溶かし、切った赤ネギを並べ、水１００ccを加え、蓋をして蒸し煮にする。最後に塩コショウで味を調える。 カリフローレ、スティックセニョールのボ […]
ムクドリの大群来襲（２９年２月７日号）
- 2017.02.05
- 直売情報
畑の梅も満開となり、春の息吹が感じられるこの頃ですが、ムクドリの大群来襲には、ほとほと困っています。今年は特に多く、追っ払っても追っ払っても焼け石に水のごとくで、ブロッコリー、芽キャベツ、ケール等の春野菜の葉を食べられています。 これから収穫する畝は、ネットを掛け防除するのですが、収穫中の畝はネットを掛けると面倒になるのでかけていません。その畝をめがけムクドリが群がり、ブロッコリーなどは、芸術的に […]
ごぼう後日談（２９年１月３１日号）
- 2017.01.30
- 直売情報
ごぼうの切り口がピンクに変色する。との問い合わせから、思わぬ展開がありました。ピンクに変色するのは、含まれるクロロゲン酸（ポリフェノールの一種）が酸化するためだそうです。また、ささがきしたごぼうを水にさらすと、水が茶色（黒）になるのが「あく」と言われていましたが、実はクロロゲン酸が溶けだしているのだそうで、貴重な栄養を捨てていることになるそうです。 パンフレットを作り配布しましたが、聞取りでは、約 […]
種まきが始まりました。
- 2017.01.29
- 今月の農園
今年は朝晩の冷え込みが厳しく、日本海側等では、大雪が降っていますが、さりとて、梅の花もほころび始め、春の到来が感じられます。 今年も、１月２２日から、春どりのブロッコリー等の種まきを始めました。簡易雨除けハウスの中に、電農マット・３穴ビニールトンネルを使用し加温栽培をします。 右側の段ボール箱は、電農マットの温度調整器と、加温時間を調整するタイマーが入っています。２２日に播種したブロッコリーは、２ […]