相模原のりんご園

無農薬・低農薬のこだわり野菜と果樹つくり農園

農園主

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野菜の値段、高いですか、安いですか？

今年の冬野菜は比較的高値安定のようである。毎日、東京青果株式会社の相場表をチェックしているが「この値段で売れるの？」と思ってしまう。 一般的には、相場表の値段に小売店のマージンを上乗せして売るわけで、ほうれん草を例にとれば、２００ｇ１６８円だから、小売店では１８０円前後で販売されると思われる。（我が家では100円です） ただし、色々なからくりはあるもので、量販店では農家と一定価格での契約栽培を結び […]

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出来ました！！おふくろ大根

今年も、大根の王様「おふくろ大根」の収穫が始まりました。 写真の物は４．６ｋｇあり、４００円で販売しました。ちょっと高いようですが、この大きさですと割安ではありませんか？（青首大根の2倍以上） さらに、味の良さは比べようも無く、極上で、特にふろふき大根、おでん、なます、大根サラダ等々で、お召しあがりください。

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おふくろ大根発売開始（25年12月10日号）

朝晩はめっきり冷え込み、霜も降り、ほうれん草等の葉物野菜も糖度が高くなり、美味しい季節となりました。 季節がら鍋物等の暖かい食卓が何よりの御馳走ですが、欠かせない食材が大根です。中でもおふくろ大根（タキイ種苗）は、肉質・味等最高の大根で、当直売所お勧めの逸品です。 お勧めレシピは、ふろふき大根ですが、おでん・なますにも最高と、美味しさを堪能してください。ただし、ちょっと注意してもらいたいのは、肉質 […]

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初めての芽キャベツ収穫です。

直売所の利用者のリクエストで、初めて作ってみました。 種まき時期が猛暑で、発芽不良となり、苗づくりを失敗したのと、結構な肥料食いで、なかなか樹勢が旺盛にならないなど、色々と勉強になります。 写真の６個で４０グラム。ネット等で価格を調査すると、２００グラム６００円とありますが、直売ですから、２００グラム４００円、１００グラム２００円で販売出来たらと思っています。（高いかなー！？） 下の写真は、早々に […]

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年末年始の予定（25年１２月１日号）

日頃から直売所を御利用頂きありがとうございます。御利用頂いた方から「美味しかったよー！！」の一言が励みとなり、頑張るぞー！！と決意も新たの毎日であります。 さて、速いもので師走ととなりましたが、年末年始は次の通りの販売とさせていただきます。何かと御迷惑をおかけしますが、よろしくお願い申し上げます。 ≪年末≫ 大島直売所は、　　２８日（土）で終了 鹿沼台直売所は、  ３０日（月）（臨時開催 […]

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ミスマッチ

毎年、新しい野菜を二三種類試作している。今年は、芽キャベツとケールである。 定番の、小松菜やほうれん草を作っていれば良いのだが、そこはやっぱし家庭菜園の延長線上にある「相模原のりんご園」ですから、色々な物を作ってみたい欲望を抑えられません。 きっかけは様々ですが、芽キャベツは直売所の利用者に「出来た物は全量買い取るから！！」との懇願によるものです。また、ケールは青汁ブームで「自分でも飲んでみるか？ […]

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サトイモ好評販売中（25年11月26日号）

サトイモが収穫の最盛期となり、大きな物がゴロゴロ、５００ｇ２２０円で販売していましたが、２００円に値下げし販売します。 お勧めの調理法は、皮付きのままもう一度洗ってもらい、電子レンジ等で加熱し、楊枝が通る状態になったら、取り出し放冷（新聞紙等の上が良好）、表面が乾けば（熱くても良い）、皮がつるっと簡単にむけます。（生の芋を苦労してむく必要はありません） 小腹がすいたら（おやつ等）、むきたての熱々の […]

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小泉元総理大臣の発言に思う

小泉元総理大臣が原発即廃止論を唱えている。大きなポイントは、原発のごみ処理が出来ないのだから、再稼働も含め廃止すべきだ。との主張だと理解している。また、安倍総理大臣が決断すれば可能なことで、代替エネルギーも知恵のある人が良い方向性を示してくれると思うとも言っている。 大賛成である。 １１月１９日の朝日新聞の報道では、東海原発の廃炉作業が「ごみ」の処分場が決まらないために見送られるそうだ。その他の原 […]

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八頭はおせち料理のみ？？？（25年11月19日号）

八頭の販売を始めましたが、「八頭売ってる！！うれしー！！」「年末にしか売らないのかと思った」等々の話を良く聞きます。美味しいものはいつでもと思うのですが、商習慣（年末しかうれないから）？、生産量が少ないから？等々、原因は分かりません。 いずれにしても、里芋と違った食感を是非お試しください。 さて、今週の直売ですが、霜が降り、冬野菜が美味しい季節となりました。大根・かぶ・にんじん・ほうれん草等々、是 […]

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大成功でした「抑制栽培」

写真は、１１月１６日に収穫したピアホワイト（雪印種苗）です。「晩秋のこの時期に」と、直売所利用者に驚かれます。播種は、８月１５日で、ちょっと肥料が少なかったか、穂が小さ目ですが、味は良好です。 その他として、７月２３日播種　→　９月２８日収穫、８月４日播種　→　１０月１４日収穫の作柄も、アワノメイガの食害を除けば満足のいくもので、まずは大成功となりました。 一方、枝豆の抑制栽培 […]

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