いけるよ！！八がしらチップス
- 2014.11.26
- 美味しいレシピ
知り合いから「八がしらのチップス」が美味しいと聞いて作ってみました。結果は一言「うまかった！！！」 今シーズンも、里芋、八がしらの掘り取りが終了し、倉庫に保存しました。強い霜が降りる前に終わらせることが重要で、寒さがピークになる年明けからは、ホットカーペットを使い、朝方タイマーで通電し温め、古い布団をかけて我が子のように気を使い管理します。 さて、八がしらのチップスですが、スライスしてサラダ油で揚 […]
農園主
道路工事中で御迷惑をおかけします（26年11月25日号）
- 2014.11.23
- 直売情報
水道管の敷設替え工事のため御迷惑をおかけしていますが、今しばらく続くようなのでお知らせします。本管の工事は終わり、２５日（火）からは、各家への接続工事が始まり、２週間程度かかるそうです。その後、道路の舗装工事に３日程度かかるそうです。 さて、今週の直売ですが、冬野菜が本格的に美味しい時期となり、八頭、里芋、株ねぎ等の季節物、定番の大根、ほうれん草等の販売を行います。 写真は、初収穫した芽キャベツで […]
ちょっと贅沢に里芋コロッケ
- 2014.11.23
- 美味しいレシピ
コロッケの材料といえばジャガイモが定番ですが、里芋が美味しい季節となりましたので、ちょっと贅沢に里芋コロッケを作りました。独特の粘り気のある食感は、里芋独特のもので、とても美味しい逸品となります。 せっかくですから、具材にカニ足や黒豚の挽肉などを使い、自分への御褒美のプチ贅沢を楽しんでいます。 作り方は、ジャガイモコロッケに準拠してください。なお、里芋の煮つけをマッシュして作るのも美味しいですよ。
簡単ドックで美味しい昼食
- 2014.11.20
- 美味しいレシピ
ホットドックといえば、中高年世代には憧れの食べ物でした。アメリカ映画で見て、食べたーい、と言っても高嶺の花の存在でしたね。 時は移り、憧れのドックも、健康に配慮しソーセージはヘルシーな魚肉ソーセージになり、トッピングの刻み玉ねぎは面倒なので、茎ブロッコリーの「スティックセニョール」を軽く茹で、カラシマヨネーズをかけ食べています。 ちょっと、ボリュームを求めるなら、スライスチーズをはさんでも美味しく […]
豚大腸のモツ炒めは最高！！
- 2014.11.17
- 今月の一言
豚大腸１００％の白モツを購入しました。（ザ・ビック相模原西橋本店） 大腸１００％の豚白モツはなかなか手に入りません。さっそく、モツ炒めを作りましたが、いやー！！美味しかった！！！ 一般的にモツ煮（炒め）の材料は、豚の小腸（一部胃袋が混ざるときもある）をボイルし適当な長さにカットしたものをパック詰にして販売されています。 一方、ホルモン焼き肉店等のいわゆるホルモン（シロ）と言われる商品は、豚の大腸の […]
御迷惑をおかけします。（26年11月18日号）
- 2014.11.16
- 直売情報
このところ、雨で休んだり、都合で休んだりで、御迷惑のかけっぱなしですが、今回は、水道管の敷設替え工事のため、日にちによっては、車が通行止めになり、御迷惑をお掛けすることとなります。４０年以上の管を入れ替えるとのことで、公共事業であることから、止むを得ないことと思っています。 （当面１８日（火）は工事を行うようですが、直売は実施しています。） さて、今週の直売ですが、ミカンを６００ｇ１３０円で販売し […]
最後のとうもろこし（２６年１１月１１日号）
- 2014.11.09
- 直売情報
「天高く馬肥ゆる秋」はどこに行ったやら、と言いたくなるような最近の天気ですが、馬肥ゆる秋は本物で、秋冬野菜が美味しい季節となりました。 今週は、今年最後のとうもろこし「ピアホワイト」の販売を行います。残暑も無く、雨が多かったので心配しましたが、美味しく仕上がりました。是非ご賞味いただけたらと思います。（一家族二本限り、一本１３０円で） また、サトイモの販売も始めます。（５００ｇ２２０円）電子レンジ […]
秋ジャガが茂りました
- 2014.11.09
- 新農業技術
見事に秋ジャガが茂りましたが、実はこのジャガイモの種は３月に植え付けたものです。（写真撮影は１１月５日） ３月に植え付けた物を夏までに掘り取らず、放置しておいたものが、秋口に萌芽したのです。これだけの茎量ですと、小さいイモも多いですが、販売出来る大きさのイモの収量も期待出来ます。 （写真は、14年2月7日に掘り取ったもの） 一般的な秋植えのジャガイモは、植付け時に大雨（ゲリラ豪雨）があり、残暑が厳 […]
今年も薪ストーブ
- 2014.11.09
- 今月の一言
立冬を過ぎ、朝晩はめっきり寒くなって来て、布団から出るのが億劫になる季節となりましたね。今朝、室温は１６．９℃と下がり、ストーブが恋しい季節となりました。 そこで、今年も薪ストーブの火入れを行いました。2007年末に導入し、足かけ７年目のシーズンとなる訳ですが、その間、薪集めの苦労があった訳ですが、ガラス窓越しにメラメラ燃える炎に、柔らかい暖かさに癒されて来ました。 今年も、おかげさまで、シーズン […]
２週間休んでしまいました（26年11月４日号）
- 2014.11.04
- 直売情報
雨と、旅行で、2週間のお休みをいただき、御迷惑をおかけしました。４日から普通どおりに販売しますので、御利用の程よろしくお願い申し上げます。 雨の日の休業について、説明させていただきますが、葉物野菜は、雨により泥だらけになり、全て洗浄しなくてはならず、作業性は極端に悪くなってしまいます。また、当方あまり若くない年齢にもなり、風邪でも引いたら、長期に休まなければならないことになるかも知れず、あまり無理 […]